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昨日長崎のお客様から食用菊の苗を頂きました。

ネットで調べたところ奈良時代に日本に伝来したそうです。

日本では江戸時代に一般庶民の間で食用として広まったそうです。
■食用ギク栽培のコツ

１．摘芯するとわき芽が出て、たくさん収穫できます
２．フラワーネットを張って、倒伏を防ぎます
３．農薬を使用するときは、収穫の２週間前までにします

ビタミンやミネラルが比較的多く、特に抗酸化作用の
高い栄養素を多く含み、発ガン効果の抑制、
コレステロールの低下、中性脂肪を低下させる効果が
あるとされています。